こんにちは！名古屋の本格炭火 焼肉家やみつきです！🏪✨
焼肉を食べに行った時、メニューを見て「これって何の部位だっけ？」と思ったことはありませんか？😅 今日は焼肉好きなら知っておきたい、ちょっと通な焼肉用語をクイズ形式でご紹介します！元大関の琴光喜がプロデュースし、店頭に立っている当店だからこそお伝えできる、本格的な焼肉の世界をお楽しみください！🎌
🤔 焼肉用語クイズにチャレンジ！
【第1問】サガリ ってどこの部位でしょう？
ヒント： 横隔膜の一部で、程よい脂と柔らかさが特徴です🥩
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正解：牛の横隔膜（ハラミの一部）
サガリは牛の横隔膜の一部で、ハラミと同じく内臓系のお肉です。ただし、ハラミよりも少し脂が少なく、さっぱりとした味わいが特徴。当店では新鮮なサガリを炭火でじっくり焼き上げ、肉本来の旨味を引き出しています！🔥 タレでも塩でも美味しくいただけるので、初心者の方にもオススメです😊
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【第2問】シビレ ってどこの部位でしょう？
ヒント： 子牛特有の部位で、とろけるような食感が人気です✨
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正解：子牛の胸腺
シビレは子牛の胸腺のことで、フランス料理では「リ・ド・ヴォー」と呼ばれる高級食材です！🇫🇷 とろけるような柔らかさと上品な味わいが特徴で、焼肉の中でも特に贅沢な部位といえます。当店では質の良いシビレを仕入れ、お客様に最高の状態でご提供しています。一度食べたら忘れられない美味しさです！💫
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【第3問】コプチャン ってどこの部位でしょう？
ヒント： 韓国語由来の呼び方で、プリプリとした食感が特徴です🇰🇷
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正解：牛の大腸
コプチャンは韓国語で大腸を意味する言葉です。日本では「テッチャン」と呼ばれることも多いですね！プリプリとした独特の食感と、噛むほどに出てくる旨味が魅力的。しっかりと下処理をした新鮮なコプチャンは、臭みが全くなく、むしろ甘みさえ感じられます🌟 当店では丁寧な下処理を心がけ、最高品質のコプチャンをお出ししています！
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【第4問】ミノ ってどこの部位でしょう？
ヒント： 4つある胃袋のうちの一つで、コリコリした食感が特徴です🐄
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正解：牛の第一胃
ミノは牛の4つある胃袋の中で最も大きな第一胃のことです！コリコリとした独特の食感が魅力で、噛み応えがあります。脂肪分が少なくヘルシーなのも嬉しいポイント🌱 当店では新鮮なミノを適切な厚さにカットし、炭火でしっかりと焼き上げることで、外はカリッと中はジューシーに仕上げています。レモンや塩でさっぱりといただくのがオススメです🍋
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【第5問】テッチャン ってどこの部位でしょう？
ヒント： 関西弁の「てっちゃん」が由来で、鉄板でよく焼くホルモンです🔥
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正解：牛の大腸
テッチャンは牛の大腸のことで、関西弁の「てっちゃん」（鉄ちゃん：鉄板）が語源とされています！コプチャンと同じ部位ですが、日本ではテッチャンと呼ばれることが多いですね😊 プリプリとした食感と濃厚な味わいが特徴で、ビールとの相性は抜群🍺 当店では新鮮なテッチャンを使用し、お客様に安心してお召し上がりいただけるよう、衛生管理にも細心の注意を払っています！
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🏆 全問正解できましたか？
5問中何問正解できたでしょうか？✨
- 5問正解： 🥇 焼肉マスター！素晴らしい知識です！
- 3-4問正解： 🥈 焼肉通！かなりお詳しいですね！
- 1-2問正解： 🥉 これから焼肉博士を目指しましょう！
- 0問正解： 😅 まだまだこれから！当店で美味しいお肉を食べながら勉強しましょう！
🔥 元大関・琴光喜プロデュースの本格炭火焼肉
さて、ここで当店「本格炭火 焼肉家やみつき」についてご紹介させていただきます！🎌
👑 元大関が手掛ける本物の味
当店は元大関の琴光喜がプロデュースし、実際に店頭に立っている本格的な焼肉店です。全国各地で美味しい物を食べ歩いてきた元力士だからこそ分かる、本当に美味しいお肉の目利きと調理法で、お客様に最高の焼肉体験をお届けしています！💪
琴光喜の豊富な経験と舌の肥えた味覚で選び抜かれたお肉は、どれも絶品ばかり。相撲界で培った「本物を見極める目」が、当店の品質の高さを支えています🌟
🥩 ブランドにこだわらない、質へのこだわり
「ブランド牛だから美味しい」とは限りません。当店ではブランドに拘らず、新鮮で質の良い物を出来るだけ安く提供することをモットーとしています！
毎朝市場に足を運び、その日一番良いお肉を仕入れ。A5ランクでなくても、しっかりと熟成され、適切に管理されたお肉であれば、驚くほど美味しくいただけるのです🎯
お客様には「本当に美味しいお肉」を「リーズナブルな価格」でお楽しみいただけるよう、日々努力を重ねています💫
🍶 厳選されたお酒との最高のペアリング
美味しいお肉には、美味しいお酒が欠かせませんよね！🍻 当店では、琴光喜が全国を回って厳選した日本酒、焼酎、ワインなど、豊富な種類のお酒をご用意しています。
特に日本酒は、各地の蔵元から直接仕入れた銘酒を多数取り揃え。お肉の脂と日本酒の旨味が口の中で調和する瞬間は、まさに至福の時です🌸
焼酎好きの方には、九州各地の蔵元から取り寄せた本格芋焼酎や麦焼酎をご用意。炭火で焼いたお肉と一緒に飲む焼酎の美味しさは格別です🔥
🏮 明るく温かい店内の雰囲気
「焼肉屋=暗くて煙い」というイメージを覆すような、明るく清潔感のある店内が自慢です！✨ 家族連れでも、デートでも、お一人様でも、どなたでも気軽にお立ち寄りいただける温かい雰囲気作りを心がけています。
琴光喜の人柄そのままの、アットホームで居心地の良い空間で、ゆっくりとお肉とお酒をお楽しみください😊
🔥 本格炭火で焼く絶品のお肉
当店最大の特徴は、本格的な炭火焼きです！🔥
ガスの火とは全く違う、炭火ならではの遠赤外線効果で、お肉の表面はカリッと、中はジューシーに焼き上がります。この炭火の香ばしさと旨味は、一度味わったら忘れられません！
備長炭を使用し、常に最適な火力を保つよう、スタッフが細心の注意を払って火の管理をしています。お客様には最高の状態のお肉をお楽しみいただけるよう、準備を整えてお待ちしています🌟
🍖 当店自慢のメニューをご紹介
⭐ 特選カルビ
琴光喜が厳選した上質なカルビは、適度なサシと赤身のバランスが絶妙！炭火でじっくり焼くことで、脂の甘味と肉の旨味が口の中で踊ります💃
⭐ 特上ロース
きめ細かい霜降りが美しい特上ロースは、口に入れた瞬間にとろけるような食感。塩でシンプルに味わうのがオススメです🧂
⭐ ホルモン盛り合わせ
新鮮なホルモンを各種取り揃えた盛り合わせ。先ほどクイズに出たサガリ、シビレ、コプチャン、ミノ、テッチャンなど、様々な部位をお楽しみいただけます🎊
⭐ 特製タン塩
厚切りのタン塩は、当店の看板メニューの一つ。コリコリとした食感と、噛むほどに出てくる旨味がたまりません👅
⭐ 季節の野菜
お肉だけでなく、新鮮な季節の野菜も炭火で焼くと格別の美味しさ！シャキシャキ感と甘味が引き立ちます🥬
🎌 相撲の世界から学んだ「おもてなしの心」
琴光喜は相撲の世界で長年培った「おもてなしの心」を、お客様へのサービスにも活かしています。
相撲の世界では、先輩後輩の関係や、お客様への敬意、礼儀作法など、日本古来の美しい精神が受け継がれています🇯🇵 その精神を焼肉店の運営にも取り入れ、お客様一人一人を大切にし、心からのおもてなしでお迎えしています。
「お客様に喜んでいただくことが何より嬉しい」という琴光喜の想いが、スタッフ全員に浸透し、温かいサービスの源となっています❤️
🏅 「やみつき」になる理由
店名の通り、当店は一度来れば「やみつき」になること間違いなしです！その理由をご紹介します：
1. 🎯 妥協のない品質管理
毎日の仕入れから調理、提供まで、すべての工程で妥協を許しません。琴光喜自らが品質をチェックし、お客様に最高のお肉をお出しできるよう努めています。
2. 💝 リーズナブルな価格設定
高品質なお肉を、できるだけお手頃な価格でご提供。「美味しいお肉をもっと身近に」という想いから、利益よりもお客様の満足を優先した価格設定をしています。
3. 🌟 アットホームな雰囲気
敷居の高い高級店ではなく、誰でも気軽に立ち寄れるアットホームな雰囲気。常連のお客様も多く、まるで家族のような温かさでお迎えしています。
4. 🔥 本格炭火の美味しさ
炭火でしか出せない香ばしさと旨味。この味を知ったら、他の焼肉では物足りなくなってしまうほどです。
5. 🍶 豊富なドリンクメニュー
お肉に合う様々なお酒を取り揃え。お酒好きの琴光喜が選んだ銘酒の数々をお楽しみください。
📍 名古屋でお待ちしています！
名古屋にお越しの際は、ぜひ「本格炭火 焼肉家やみつき」にお立ち寄りください！🚗
地元名古屋の皆様はもちろん、観光でお越しの方、出張でいらした方、どなたでも大歓迎です。元大関・琴光喜が心を込めて、最高の焼肉体験をお届けします！
🎊 各種ご宴会も承ります
歓送迎会、忘年会、新年会、誕生日パーティーなど、各種ご宴会も承っております。お気軽にご相談ください！人数に応じて、お得なコースメニューもご用意しています🎉
👨👩👧👦 ファミリーでも安心
お子様連れのご家族も大歓迎！お子様向けのメニューもご用意しており、ファミリーでゆっくりとお食事をお楽しみいただけます。
💏 デートにもオススメ
明るく清潔感のある店内は、デートにもぴったり。美味しいお肉とお酒で、素敵な時間をお過ごしください💕
🎓 焼肉の豆知識コーナー
🥩 美味しいお肉の見分け方
良いお肉の見分け方をご紹介！
- 色艶が良く、鮮やかな赤色
- 適度な脂身があり、サシが細かく入っている
- 触った時に弾力がある
- 嫌な臭いがしない
🔥 炭火焼きのコツ
美味しく焼くためのポイント：
- 強火で表面を素早く焼き、旨味を閉じ込める
- 厚い肉は中火でじっくりと
- 焼きすぎに注意！肉汁が溢れ出る前に食べるのがベスト
- 塩は焼く直前に振る
🧂 タレ vs 塩、どちらがお好み？
当店では、お肉本来の味を楽しめる「塩」と、甘辛いタレが食欲をそそる「タレ」、両方をご用意しています。同じお肉でも、塩とタレで全く違った味わいをお楽しみいただけます！
🌟 お客様の声
「本当に美味しくて驚きました！」(30代女性)
ブランド牛じゃなくても、こんなに美味しいお肉があるなんて知りませんでした。琴光喜さんの目利きは本物ですね！
「炭火の香りがたまりません」(40代男性)
久しぶりに本格的な炭火焼きを食べて、感動しました。家族みんな大満足です！
「また来たくなるお店」(20代カップル)
雰囲気も良くて、お肉も美味しくて、本当に「やみつき」になりました。今度は友達も連れてきます！
🎯 まとめ：名古屋で本格焼肉なら「やみつき」
いかがでしたでしょうか？焼肉用語クイズは楽しんでいただけましたか？😊
元大関・琴光喜がプロデュースする「本格炭火 焼肉家やみつき」では、今回ご紹介したような様々な部位のお肉を、最高の状態でご提供しています。
🔥 本格炭火焼き
🥩 厳選された上質なお肉
🍶 豊富なお酒のラインナップ
🏮 アットホームな雰囲気
💰 リーズナブルな価格
すべてが揃った当店で、最高の焼肉体験をお楽しみください！
一度来れば「やみつき」になること間違いなし！スタッフ一同、心よりお待ちしております✨
📞 ご予約・お問い合わせ
お席の予約や各種お問い合わせは、お気軽にお電話ください。混雑時はお待ちいただく場合もございますので、ご予約をオススメします📱
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本格炭火 焼肉家やみつき
- 予約・お問い合わせ：052-524-6529
- 住所：愛知県名古屋市西区香呑町4-65 第5中村ハイツ
- アクセス：名古屋市営地下鉄「庄内通駅」より東へ 徒歩7分。庄内通駅から454m
★駐車場はお店の前に3台分。近くに無料共同駐車場（ジャンノエル駐車場）も10台分あり。
お車でも大丈夫です♪ - 営業時間：
月・火・水・木 11:30 – 14:30 17:00 – 00:00
金 11:30 – 14:30 17:00 – 01:00
土 16:00 – 01:00
日 16:00 – 00:00 - 定休日：年中無休（ランチは土・日お休み）
- 食べログ：https://tabelog.com/aichi/A2301/A230113/23045301/
- ぐるなび：https://r.gnavi.co.jp/k911psn90000/
- 公式SNS：[Facebook] https://www.facebook.com/yakiniku.yamituki
- 公式SNS：[Instagram】 https://www.instagram.com/yamitsuki_8929?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw==
皆様のご来店を心よりお待ちしております！🔥🍖✨
📍 運営会社情報
株式会社Lale（ラーレ）
【本社所在地】
〒503-0932 岐阜県大垣市本今三丁目244番地1
【店舗所在地】
〒451-0015 愛知県名古屋市西区香呑町4丁目65 第5中村ハイツ1階
【電話番号】
052-524-6529
【メールアドレス】
asobigokoro1206@icloud.com
【ホームページ】
https://lale-co.com/
【事業内容】
・飲食店営業
・営業・事務代行
・ウェブ広告事業
・ブログ代行事業